MCT et en surpoids?
Les triglycérides de la chaîne moyenne (MCT) constituent une catégorie particulière d'acides gras. Les acides gras normaux contiennent des acides gras à longue chaîne (LCT). Les matières grasses MCT diffèrent sur différents points des matières grasses LCT. (Pour plus d'explications, cliquez ici)
En raison de la structure particulière du MCT, ceux-ci sont utilisés différemment du LCT dans le corps. Ils ont aussi d'autres caractéristiques biologiques. Cela rend le MCT adapté à l'obésité et à l'adiposité (obésité).
Diverses études ont été menées sur l’effet des graisses MCT, les principaux effets en un coup d’œil:
MCT contient moins de calories que le LCT
MCT fournit environ 10% moins de calories que le LCT. Cette différence tient au fait que la longueur des acides gras détermine la quantité d’énergie fournie. Le remplacement de la LCT par la MCT seule entraîne une réduction de l'apport calorique. 50 grammes de MCT par jour permettent une économie annuelle de 16 425 calories.
MCT ne peut pas être stocké dans le tissu adipeux
Les acides gras MCT ne peuvent pas être stockés dans le corps. Les acides gras MCT sont rapidement absorbés dans le sang et transportés vers le foie. Les acides gras MCT sont principalement utilisés pour la production d'énergie. La combustion des acides gras MCT est plus rapide que celle des acides gras LCT
MCT augmente la consommation d'énergie
L'utilisation de MCT augmente la consommation d'énergie. Avec une utilisation quotidienne de 15 à 30 grammes de MCT, la consommation d'énergie peut augmenter de 5%. Après avoir mangé, le corps produit de l'énergie thermique appelée "genèse thermique postprandiale". La quantité d'énergie thermique produite dépend du type de nutriments et de facteurs génétiques. La genèse thermique postprandiale a augmenté avec l'utilisation de MCT.
MCT n'a pas d'effet yo-yo
Un régime amincissant sous forme de MCT ne conduit apparemment pas à l'effet redouté du yo-yo. Aucune perte de consommation d'énergie n'a été établie avec un régime alimentaire contenant des graisses MCT. Dans le groupe test, qui recevait le régime sans MCT, la consommation d'énergie a clairement diminué car le corps décomposait les protéines pour la production d'énergie, c'est-à-dire les muscles.
L'utilisation de MCT contrecarre apparemment l'effet yo-yo. L'approvisionnement en énergie du corps est maintenu en mangeant des graisses MCT, ce qui signifie que la décomposition des protéines corporelles n'est pas nécessaire.
MCT réduit l'appétit
Les graisses MCT réduisent l'appétit pour le prochain repas. Les sujets de test ont reçu des repas dont le nombre de calories était égal; un groupe avec LCT, un groupe avec MCT et un troisième groupe avec des glucides. Après avoir mangé, l'heure, la quantité et les valeurs nutritionnelles ont été enregistrées. Le résultat est que les personnes qui ont reçu des graisses MCT ont également mangé moins lors des repas suivants, par rapport aux autres sujets testés. La durée de la sensation saturée, cependant, n'a pas été affectée par la MCT. Cet effet n'est apparu qu'avec les aliments riches en glucides.
MCT augmente l'endurance
Les personnes en surpoids ont souvent une préférence pour les repas riches en matières grasses, ce qui, par conséquent, se produit également à leur insu dans leur régime alimentaire. La graisse est un vecteur de goût important dans notre alimentation. Le renoncement à ces repas lors d’un régime gras et hypocalorique est souvent la raison de l’arrêt du régime. Un régime riche en graisses MCT est "sans danger" car la nutrition MCT ne conduit pas à l'obésité par rapport à des produits similaires sans MCT. Mais même avec la nutrition MCT, il est important de ne pas manger de graisse excessive.
